重质量 讲卫生 求发展

  为了规范食堂管理，提高服务质量，上海松江区向阳小学于2019年2月25日中午，在5号楼3楼会议室组织食堂后勤人员参加2018学年第二学期食堂食品安全和卫生知识培训会。
  会上，主要由总务处马如成主任就学习食堂食品安全卫生管理制度、原材料采购验收、加工操作过程、食品留样、储存、专间操作、个人卫生，进货索证、相关台账记录等，认真学习了新的“食品安全法”采用先购先用，学习了餐饮具的消毒方法，强化了晨，午检制度，建立了预防食物中毒预案和措施，完善食堂管理，观看了规范管理和操作流程的视频，对食堂从业人员进行了明确分工，责任到人，各负其责，落实到位。逐步改善色、香、味、从质量到数量逐步提高师生饮食水平，总务处经常徘徊于师生与食堂之间，了解师生的意见和建议，让师生吃的放心，吃的满意，真正做到“吃放心食品，保师生健康”确保师生的安全和健康，为教育教学提供保障，力争我校食堂的服务质量更上一个台阶。

文章出处：总务处